Dans le but d'accompagner cette démarche, une étude globale sur le devenir du quartier Nord a été menée en 2005. Sur les conseils de la Direction Interrégionale des Affaires Maritimes, le Syndicat Mixte Baie de Somme Grand Littoral Picard a pris la maîtrise d'ouvrage de l'ensemble des installations collectives du site et le GIE « Produits de la Mer - Baie de Somme » est maître d'ouvrage des ateliers proprement dits.
Le concept du projet est centré sur la purification de la moule de bouchots, mais permettra également de traiter d'autres coquillages, notamment la coque. Une station de pompage d'eau de mer (située en haut estran, débit 40m3/h pendant 18h), reliée à des micro-drains verticaux sous l'estran (4 lignes de 10 drains) permet une alimentation en eau continue.
L'eau est ensuite dirigée vers une réserve commune de stockage d'eau de mer (840 m3). L'eau y sera purifiée, dénitrifiée et oxygénée par des traitements adaptées.
La distribution se fera ensuite à chaque atelier, en fonction de ses besoins, de façon gravitaire. Le centre conchylicole regroupe 12 ateliers simples (120 m², capacité de 3 tonnes de moules par jour) et 2 ateliers doubles (240 m² environ, 6 tonnes/jour). Le process de purification et de conditionnement des moules de bouchots destinées à la consommation est organisé en 3 étapes principales : pré-traitement (dégrappage), purification (trempage en eau de mer purifiée) et traitement final (débyssussage, pesée et mise en sac).
Après ces opérations, l'eau de mer sera évacuée via des canaux paysagers, et les moules seront prêtes à être vendues.


Bâtiments conchylicoles : 3 184 m² SHON
- Cour interne : 5 700 m²
- Parkings : 2 600 m²
- Voiries : 4 800 m²
- Fossés paysagers : 4 700 m²
- Micro-drains verticaux : 2 000 m²
- Station de pompage : 24 m²
- Espace paysager : 7 300 m²
Surface totale de l'ensemble du projet sous maîtrise d'ouvrage Syndicat Mixte Baie de Somme - Grand Littoral Picard : 30 000 m².
Surface totale de l'ensemble du projet sous maîtrise d'ouvrage GIE « Produits de la Mer - Baie de Somme : 3 184 m² SHON.

Les 14 mytiliculteurs, regroupés en GIE, produisent et mettent sur le marché environ 2 000 tonnes de moules de bouchots par an, représentant un chiffre d'affaires annuel d'environ 4 200 000 euros. La production nationale annuelle est estimée à 70 000 tonnes ; la part des moules de bouchots de la Baie de Somme est donc loin d'ê tre négligeable. La conchyliculture picarde offre un emploi permanent à 72 personnes ; le nombre d'emplois indirect est estimé à 300 personnes environ. La vente de moules est saisonnière (d'avril à octobre) ; 40% de la production est vendue aux restaurateurs et poissonniers, 35% aux grossistes et mareyeurs, 20% en vente directe, 5% en grande surface. La classification sanitaire actuelle de l'eau de mer permet aux mytiliculteurs de commercialiser directement leur produit. Le centre conchylicole est l'outil qui pérennisera l'activité des mytiliculteurs de la Baie de Somme.


Septembre 2000: Le phénomène déclencheur : analyse microbiologique mauvaise et classement en B des eaux production induisant le traitement obligatoire dans un centre de purification avant commercialisation. Les professionnels entament alors une réflexion sur un projet afin de garantir la pérennité de leur activité.

Février 2003: Définition du premier schéma de financement des constructions, proposé selon les conseils de la Direction Interrégionale des Affaires Maritimes. Définition des grands principes du projet : schéma des ateliers, plan général de fonctionnement, essais de pompage, suivi de qualité de l'eau et définition d'un protocole d'analyses de l'eau de mer. La commune décide à l'unanimité le principe de construction d'un centre conchylicole et ferme le camping municipal « Les Dunes » pour permettre son implantation.
Mars 2005: Le projet de création d'un centre conchylicole a constitué une occasion d'ouvrir un débat sur le devenir du quartier nord, en intégrant les dimensions environnementales, urbanistiques, économiques et sociales (étude AEI BIOTOPE, 2005).

Décembre 2005: Dédoublement des maîtrise d'ouvrages du projet : le GIE sera maître d'ouvrage des ateliers de purification ; le SMBS sera maître d'ouvrage des installations à caractère collectif (microdrains sous l'estran, station de pompage, réserve générale, fossés, ouvrages de rejet, parking)

Avril 2006 - Avril 2007: 1 année de suivi qualitatif et quantitatif de l'eau de mer financé et assuré par les mytiliculteurs.

Octobre 2007: Le comité de pilotage du projet (partenaires techniques et financiers) valide l'année de suivi qualitatif et quantitatif de l'eau de mer ainsi que le projet proposé par les maîtres d'oeuvre.

2008: Montage des dossiers de financement pour les mytiliculteurs et le SMBS, pour la phase « Travaux ». Obtention des autorisations administratives préalables aux travaux (arrê té Loi sur l'Eau,autorisation de travaux en site classé, de travaux sur le DPM)

Avril 2009: démarrage des travaux pour le centre conchylicole.
Fin des travaux prévue pour début 2010.